Postada em 10/06/2022
O cajuzinho, como o nome sugere, é um docinho de caju, certo? Errado. Atualmente ele é feito de amendoim, mas nem sempre foi assim.
O original, nascido nas regiões Norte e Nordeste, era feito com a polpa do caju, que é uma fruta abundante e comum naquelas áreas.
O cajuzinho chegou ao Sul e Sudeste pelas mãos de inúmeros imigrantes nordestinos e foi mudando sua composição – a polpa de caju deu lugar ao amendoim (convenhamos, uma boa manobra a favor da praticidade).
